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鱧(はも)
鱧
はも
標準
高級魚
京料理
旬:夏
生息:海
📖 意味・解説
ウナギ目ハモ科の海水魚。骨切りが必要な京料理の高級食材。祇園祭に欠かせない夏の魚。
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💡 覚え方
「鱧」=魚へん+「豊(ほう)」。豊かな京の食文化が生んだ魚=はも!祇園祭に欠かせない。
📜 ことわざ・慣用句
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